PEPINS, PULPE, TARTRATE NEUTRE DE CALCIUM

Pépins de raisin
Deux grandes familles de pépins de raisin sont produits à la distillerie Bourgogne Alcools : les pépins secs fermentés, destinés à la fabrication de l'huile, les pépins blans non fermentés pour la pharmacie.

Pulpe de raisin "Pulp'Or"
La pulpe de Marc de Raisin séchée est commercialisée sous la marque Pulp'Or.
Produit naturel extrait du fruit, elle se conserve tout au long de l'année et peut être utilisée pour l'alimentation du bétail ou sous forme d'engrais naturel.

Tartrate neutre de calcium
Le tartrate de calcium est un sel utilisé pour la fabrication de l'acide tartrique. Il est contenu naturellement dans le marc de raisin. Une extraction solide/liquide, suivie d'une concentration et d'une précipitation permet d'obtenir des cristaux.
Ces derniers sont séchés pour obtenir un produit exempt de matières organiques.
Il devient alors une matière première de choix qui entre dans la composition de nombreux produits (levures chimiques, pharmacie, retardant pour béton).

Pépins de raisin


Pulpe de raisin


Tartatre neutre de calcium