Branntwein und Brandy

Die Burgunderregion geniesst einen weltweiten Ruf. An manchen Jahren, wenn die Natur sich besonders generös zeigt, stellen wir fest, dass das Volum der Lese weit höher liegt als sonst.

Die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay liefern dann der Brennerei Bourgogne Alcools ein Aohprodukt, dessen Herkunft einen Weinbrand guter Qualität garantiert.
Beim Destillieren spielt das Know-how selbstverständlich die wesentliche Rolle. Peinlich Gewissenhaft erfolgen die sorgfältige Entfernung und die Lagerung der Weine, die Ausrüstung, die strenge Einhaltung des Destillierungsvorgangs, Die Aufmerksamkeit eines Profiteams bei der genauen Prüfung der organoleptischen Eigenschaften, Die Genauigkeit des Werkslabors für Forschung, ein Kundenlastenheft mit hohen Anforderungen, das Zusammenfügen der verschiedenen Verschnitte und zum Schluss die Lagerung inEedelstahltanks oder in Holzfässern, je nach Bestimmung der Weinbrände.

So seit mehr als 90 Jahren sorgen die erfahrungsreichen Männer von Bourgogne Alcools und die Herkunft des Rohprodukts gemeinsam für die Bereitung der charaktervollen Weinbrände und der Brandy besonderer Qualität.